“全民查食安”检查石岐网红餐厅,发现这8个问题!
前段时间
石岐妹发起了“全民查食安”投票
网友们选出了
威尼斯西餐厅(石岐大信店)
海吃海喝海鲜烤肉火锅自助餐厅
5月29日
石岐区“全民查食安”出击检查!
市民代表是
来自电子科技大学中山学院的五位师生
今天也恰逢“逢九查酒”活动日
中山市出入境检验检疫局的人员
参与酒类的抽检
现在,还是先让石岐妹
带你一起走进“全民查食安”现场
戳视频看看今日检查要点吧!
第一站
威尼斯西餐厅(石岐大信店)
本市知名度很高的连锁西式餐厅
后厨情况
场所、地面、设备、设施干净、整洁,工作人员定员定岗定职责,设备设施的标签和使用比较规范。
食品原料
冰箱里的食品都有标签清楚的食品保鲜盒存放,后厨使用的调味品分类、分架、有标签,都能提供索证索票资料,市民代表抽查的食品均未发现过期变质情况。
人员情况
工作人员都穿戴整洁的工作衣帽加工食品,抽查的3名员工都持有《健康证明》。
抽检情况
中山市出入境检验检疫局的工作人员抽检了2批次的进口红酒,将送该局检验检疫中心对酒精度、甲醇、糖精钠等多项指标进行检测。
存在问题
垃圾桶摆放的位置靠近奶制品容器
工作间层架上有员工的水杯
冰箱里有一份草莓没有密封存放
处理情况
该店负责人立即对存在问题进行了改正。
市民代表点评
该店各方面都值得点赞,虽然存在一些小问题,但是总体情况满意,食品安全推荐指数高。
第二站
海吃海喝海鲜烤肉火锅自助餐厅
该店为全国连锁餐厅
后厨情况
自助餐的食品展示区域干净、整洁,分区合理,加工间布局规范,设备设施运作正常。
食品原料
市民代表抽查的食品没有发现过期、变质情况。
人员情况
工作人员都穿戴整洁的工作衣帽加工食品,抽查的3名员工都持有《健康证明》。
存在问题
自助餐食品展示区的冰块柜有较多食物残渣
餐饮具洗涤消毒池和肉菜洗涤池都没有标签标识
点心间冰箱的蛋糕、奶茶裸露摆放,没有密封存放
该店的垃圾桶都没有密封盖
开水壶直接摆放在地面下水渠的盖板上
处理情况
执法人员发出了《责令改正通知书》,限期整改。
市民代表点评
该店在食品安全管理方面存在很多问题,检查情况不能令消费者放心,食品安全推荐指数低。
市民代表建议
“全民查食安”活动非常有意义,特别是餐厅的后厨,消费者看不到,希望举行更多的检查餐厅、网络订餐之类的活动,让老百姓吃的放心。
来源:石岐区市场监管分局
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